ぬか床本格始動〜食べてみた〜

朝半分に切って漬け込んでみたきゅうり。半日でどんな味になったのか…いよいよ味見です！

持った感じはとても漬け物っぽい！

   

バリッと食べてみた…

 

思ったより美味しーい！！！

ぬかにはたくさんの乳酸菌が入っていて、漬け込むとその栄養が野菜にもうつりこむ。旨味も、ほんわかした酸味も感じて美味しい。

すごく美味しいかどうか、正直わからないんだけど、このまま毎日野菜をいれていけば、さらに旨味も増すし発酵が進んで乳酸菌も増える…

考えただけで楽しい。

きゅうり美味しかったので、また一本いれてみる。

 

明日のきゅうりも楽しみ。

次はレタスや茄子も漬けたいな。

おやすみなさい。