ぬか初めてのお留守番

今日はなぜか、画像がアップできません。

ので手短に。

昨晩はきゅうりを夜から仕込んで、冷蔵庫で寝かしてみました。

朝のつかり具合は、常温に比べるととても浅い感じ。

やはり、温度が低いと発酵はすすまないんですねぇ。

体感しました。

明日から2日間旅行のため、ぬか床はお留守番です。

明日の朝かき混ぜて、明後日の夜まで冷蔵庫で休んでもらいます。

また帰ってきたら更新します。

おやすみなさい。