ぬか床に茄子を入れる時は、鉄を入れると色が綺麗にし上がって、鉄分も補給できるらしいです。鉄…！昔は釘とかを入れてたとか。けど今は、南部鉄を入れることが多いみたいです。私はまだいれてません！けど、ナス綺麗に美味しくつかりましたよ〜！昨日と今日…
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